Новости

Первая ложка профессии: компетенция Поварское дело — Юниоры

Среди участников регионального этапа чемпионата «Профессионалы» в компетенции «Поварское дело – Юниоры» в этом году будет ученица 8 В класса Лицея № 34 Хаджимурадова Тасмила.

Путь Тасмилы на эту конкурсную площадку —не внезапный дар, а кропотливый труд и скорость обучения.

Её тренер-наставник Рагузова Ирина Николаевна, опытный эксперт с многолетним стажем участия в чемпионатах WorldSkills Russia, «Профессионалы».

На региональном этапе чемпионата «Профессионалы» юным кулинарам предстоит пройти несколько сложнейших испытаний за ограниченное время: от приготовления и подачи блюда по строгому техническому заданию до демонстрации навыков безопасности на рабочем месте. Это проверка не только на мастерство, но и на стрессоустойчивость, креативность и умение работать в условиях, максимально приближенных к реальному ресторанному заказу.

Конкурсными заданиями в этом году являются:

• Горячая закуска — Мясной пирог
• Суп — Борщ с пампушками
• Десерт — «Груша в вине»
• Холодная закуска — Вафли с гарниром из грибов
• Региональное блюдо — Бузы Позы, Буузы
• Горячее блюдо — Котлета по-киевски
• Холодная закуска — Морепродукты.

Все эти блюда были «отрепетированы», а это время, организованность плюс усердие!

Хочется выразить благодарность за взаимодействие и поддержку директору МАОУ лицей №34 города Тюмени Татьяне Юрьевне Нестеровой, заместителю директора по УВР Кононенко Ольге Викторовне, а также классному руководителю Татьяне Борисовне Палицыной.

От всего сердца желаем ей на этом ответственном конкурсе сохранить спокойствие и ясность ума, показать всё, на что она способна и ту самую «изюминку», которая отличает настоящего повара! Вперёд, к победе!

Руководитель конкурсного движения Сарпова О.А.