Новости

Открытая тренировка по компетенции Поварское дело

17.02.2025 в колледже преподавателем Рагузовой И.Н. была проведена открытая тренировка участника чемпионата профессионального мастерства Афанасьевой Рады, группа ПКД-23-05б, по компетенции «Поварское дело»

На тренировке присутствовали студенты из группы ПКД-24-05б. В подготовке участника к конкурсу помогал шеф повар из отеля «Ремезов» Петухов Денис Сергеевич.

Преподаватель рассказала студентам о конкурсном задании,  о том, как проходит подготовка к конкурсу. В 2025 году необходимо приготовить за 3 конкурсных дня 9 блюд. На тренировке Рада готовила панкейки с карамельно-ореховым кремом, гарниром из груши.

По окончании приготовления студенты приняли участие в оформлении 1 порции и попробовали готовое блюдо.

Преподаватель И.Н. Рагузова.